É uma escolha popular para churrasco devido à sua carne mais escura e ao teor de gordura que a torna mais difícil de ressecar na grelha. A pele crocante é uma característica adorada por muitos.
Elas são menores e mais fáceis de manusear na grelha, e sua carne macia absorve muito bem os sabores da marinada.
Elas são ideais para o churrasco, pois sua carne permanece macia e úmida mesmo quando grelhada. A pele crocante adiciona uma textura irresistível.
No entanto, quando marinado e grelhado adequadamente, esse corte pode ser incrivelmente saboroso e suculento.
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