Vinho quente, uma bebida para o churrasco nos dias de frio

Ingredientes:

– 1 litro de vinho tinto seco ou suave

– 500 ml de água

– 1 xícara (chá) de açúcar (pode variar conforme o gosto)

– 1 pau de canela

– 4 cravos-da-índia

– 3 rodelas de gengibre

– Casca de 1 laranja (sem a parte branca)

– 1 maçã cortada em cubinhos

– 1/2 xícara (chá) de cachaça (se quiser deixar mais forte)

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, leve a água, o açúcar, o cravo, a canela, o gengibre e a casca de laranja ao fogo. Deixe ferver por uns 10 minutos, até virar um xarope aromático.

2. Abaixe o fogo e adicione o vinho tinto e a maçã picada. Se quiser, adicione também a cachaça nesse momento.

3. Deixe a bebida aquecer bem, mas sem deixar ferver para não evaporar o álcool do vinho e da cachaça.

4. Cozinhe em fogo bem baixo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

5. Sirva bem quente, em copos resistentes ao calor ou canecas de barro/esmaltadas.

6. Se quiser, decore com uma fatia de laranja ou um pau de canela em cada copo.

Dicas para o churrasco:

– Você pode deixar o vinho quente em uma panela de ferro ou caldeirão rústico sobre a brasa fraca para manter aquecido durante o churrasco.

– A bebida combina muito bem com carnes suínas (como pernil ou costelinha), espetinhos doces, pão de alho e sobremesas com doce de leite.