Como preparar carnes defumadas
As técnicas, cortes e segredos do processo de defumação das carnes
Saiba MaisGim Tônica com Abacaxi
Drink fácil de fazer e perfeito para harmonizar com pratos gordurosos, como as carnes de churrasco, graças à sua acidez equilibrada e frescor.
Ingredientes:
– 50 ml de gim
– 100 ml de água tônica
– 40 ml de suco de abacaxi fresco
– 2 fatias de abacaxi fresco (uma para macerar e outra para decorar)
– Gelo em cubos
– Raminho de alecrim fresco ou folhas de hortelã (opcional)
Modo de preparo:
- Macerar o abacaxi
– Em um copo grande (tipo taça ou highball), coloque uma fatia de abacaxi fresco e macere levemente para liberar os sucos, mas sem desfazê-la completamente.
- Adicionar o gim
– Despeje os 50 ml de gim sobre o abacaxi macerado.
- Colocar o gelo
– Encha o copo com bastante gelo, pois o drink precisa estar bem gelado para manter seu frescor.
- Adicionar o suco de abacaxi
– Despeje os 40 ml de suco de abacaxi fresco sobre o gelo e o gim.
- Completar com a tônica
– Adicione a água tônica delicadamente até completar o copo.
- Finalização
– Mexa levemente o drink para misturar os ingredientes. Decore com uma fatia de abacaxi fresco na borda do copo e, se desejar, adicione um ramo de alecrim ou folhas de hortelã para um toque aromático extra.
Dica:
O suco de abacaxi dá uma acidez equilibrada, perfeita para contrastar com a gordura das carnes. Sirva este drink ao lado de uma boa peça de carne grelhada ou churrasco para um casamento de sabores.
Aproveite!
Foto: Shutterstock
