Costela na Airfryer: sabor de churrasco com praticidade

Se você é fã de um bom churrasco, mas nem sempre tem tempo ou espaço para acender a churrasqueira, temos uma solução deliciosa: costela na Airfryer! Com esse método, você consegue uma carne suculenta, macia e com aquele sabor irresistível de churrasco, sem precisar de carvão ou fumaça. Ideal para quem quer um preparo rápido e sem complicação no dia a dia.

Ingredientes

– 1 kg de costela bovina (preferencialmente com osso)

– 1 colher de sopa de sal grosso

– 1 colher de chá de alho em pó

– 1 colher de chá de páprica defumada

– 1 colher de chá de chimichurri (opcional)

– 1 colher de sopa de azeite

– Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1 – Tempere a carne – Em uma tigela, misture o sal grosso, alho em pó, páprica, chimichurri e pimenta-do-reino. Esfregue bem essa mistura por toda a costela e regue com um fio de azeite.

2- Preaqueça a Airfryer – Ligue a Airfryer a 180°C por 5 minutos para garantir um cozimento mais uniforme.
3 – Cozinhe a costela – Coloque a costela na cesta da Airfryer com o osso voltado para baixo. Cozinhe a 180°C por 30 minutos.

4 – Ajuste a temperatura – Após os 30 minutos iniciais, vire a costela e reduza a temperatura para 160°C. Cozinhe por mais 20 a 30 minutos, dependendo da espessura da carne.

5 – Deixe descansar – Após o tempo de cozimento, retire a costela e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, garantindo maciez e sabor.

Dicas para um resultado perfeito:

– Se quiser um toque ainda mais defumado, adicione algumas gotas de fumaça líquida ao tempero.

– Para uma crosta mais crocante, nos últimos 5 minutos aumente a temperatura para 200°C.

– Acompanhe com farofa, vinagrete ou aquele pãozinho de alho para uma experiência completa.

Com essa receita, fica fácil trazer o gostinho do churrasco para o dia a dia sem complicação. Experimente e aproveite uma costela deliciosa feita na Airfryer!

Imagem: Shutterstock