Receita de Molho de Alho

Descubra como preparar um delicioso e cremoso molho de alho em apenas 15 minutos! Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, esta receita é o acompanhamento perfeito.

Ingredientes

– 3 dentes de alho grandes

– 1 xícara de óleo de girassol ou outro óleo vegetal

– 1/2 xícara de leite gelado

– Suco de 1 limão

– Sal a gosto

– Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de preparo

  1. Preparação do alho:

   – Descasque os dentes de alho e corte-os ao meio, removendo o miolo central para deixar o sabor do alho mais suave.

  1. Mistura inicial:

   – Coloque os dentes de alho, o leite gelado e uma pitada de sal no liquidificador. Bata até que o alho esteja bem triturado e a mistura esteja homogênea.

  1. Adição do óleo:

   – Com o liquidificador ainda ligado, comece a adicionar o óleo em um fio contínuo, bem devagar. Esse processo é essencial para que o molho emulsione e fique cremoso. Continue adicionando o óleo até obter a consistência desejada. Isso pode levar alguns minutos.

  1. Ajuste de sabor:

   – Adicione o suco de limão e bata mais um pouco. Prove e ajuste o sal, se necessário. Se desejar, adicione uma pitada de pimenta-do-reino para dar um toque especial.

  1. Finalização:

   – Quando o molho estiver cremoso e com a consistência desejada, desligue o liquidificador e transfira o molho para um recipiente com tampa. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a realçar os sabores.

  1. Serviço:

   – Sirva o molho de alho como acompanhamento para churrascos, sanduíches, saladas ou como um delicioso dip para petiscos.

Dicas:

– Para um sabor mais suave, utilize alho assado em vez de alho cru.

– Você pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para variar o sabor do molho.

Bom apetite!

Foto: Shutterstock

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