Receita de Molho de Alho
Descubra como preparar um delicioso e cremoso molho de alho em apenas 15 minutos! Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, esta receita é o acompanhamento perfeito.
Ingredientes
– 3 dentes de alho grandes
– 1 xícara de óleo de girassol ou outro óleo vegetal
– 1/2 xícara de leite gelado
– Suco de 1 limão
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Preparação do alho:
– Descasque os dentes de alho e corte-os ao meio, removendo o miolo central para deixar o sabor do alho mais suave.
- Mistura inicial:
– Coloque os dentes de alho, o leite gelado e uma pitada de sal no liquidificador. Bata até que o alho esteja bem triturado e a mistura esteja homogênea.
- Adição do óleo:
– Com o liquidificador ainda ligado, comece a adicionar o óleo em um fio contínuo, bem devagar. Esse processo é essencial para que o molho emulsione e fique cremoso. Continue adicionando o óleo até obter a consistência desejada. Isso pode levar alguns minutos.
- Ajuste de sabor:
– Adicione o suco de limão e bata mais um pouco. Prove e ajuste o sal, se necessário. Se desejar, adicione uma pitada de pimenta-do-reino para dar um toque especial.
- Finalização:
– Quando o molho estiver cremoso e com a consistência desejada, desligue o liquidificador e transfira o molho para um recipiente com tampa. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a realçar os sabores.
- Serviço:
– Sirva o molho de alho como acompanhamento para churrascos, sanduíches, saladas ou como um delicioso dip para petiscos.
Dicas:
– Para um sabor mais suave, utilize alho assado em vez de alho cru.
– Você pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para variar o sabor do molho.
Bom apetite!
Foto: Shutterstock