Receita de Picanha na Airfryer

Descubra como preparar uma suculenta picanha na airfryer em poucos minutos. Perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição deliciosa e prática.

Ingredientes

– 1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg)

– Sal grosso a gosto

– Pimenta-do-reino a gosto

– Azeite de oliva

Modo de preparo 

  1. Preparação da Carne:

   – Retire a picanha da geladeira e deixe descansar até atingir a temperatura ambiente.

   – Faça cortes superficiais em forma de losangos na gordura da picanha, tomando cuidado para não atingir a carne.

  1. Temperar:

   – Esfregue azeite de oliva em toda a peça de carne.

   – Tempere generosamente com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, massageando bem para que os temperos penetrem na carne.

  1. Preaquecer a Airfryer:

   – Preaqueça a airfryer a 200°C por aproximadamente 5 minutos.

  1. Cozimento:

   – Coloque a picanha na cesta da airfryer com a gordura virada para cima.

   – Cozinhe a 200°C por 20 minutos.

   – Após os 20 minutos, vire a picanha (gordura para baixo) e cozinhe por mais 10 a 15 minutos, dependendo do ponto desejado da carne (para mal passada, cozinhe menos tempo; para bem passada, cozinhe um pouco mais).

  1. Descanso da Carne:

   – Retire a picanha da airfryer e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos da carne se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.

  1. Servir:

   – Fatie a picanha contra as fibras para obter fatias mais macias.

   – Sirva imediatamente, acompanhada de seus acompanhamentos favoritos.

*Foto: Shutterstock

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