Fogo na medida: o jeito certo de acender e manter a temperatura da churrasqueira
Aprenda dicas essenciais para garantir que sua carne fique sempre no ponto certo.
Saiba MaisVinho quente, uma bebida para o churrasco nos dias de frio
A bebida é aromática, aconchegante e combina muito bem com carnes defumadas e pratos de sabor mais intenso
Ingredientes:
– 1 litro de vinho tinto seco ou suave
– 500 ml de água
– 1 xícara (chá) de açúcar (pode variar conforme o gosto)
– 1 pau de canela
– 4 cravos-da-índia
– 3 rodelas de gengibre
– Casca de 1 laranja (sem a parte branca)
– 1 maçã cortada em cubinhos
– 1/2 xícara (chá) de cachaça (se quiser deixar mais forte)
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, leve a água, o açúcar, o cravo, a canela, o gengibre e a casca de laranja ao fogo. Deixe ferver por uns 10 minutos, até virar um xarope aromático.
2. Abaixe o fogo e adicione o vinho tinto e a maçã picada. Se quiser, adicione também a cachaça nesse momento.
3. Deixe a bebida aquecer bem, mas sem deixar ferver para não evaporar o álcool do vinho e da cachaça.
4. Cozinhe em fogo bem baixo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Sirva bem quente, em copos resistentes ao calor ou canecas de barro/esmaltadas.
6. Se quiser, decore com uma fatia de laranja ou um pau de canela em cada copo.
Dicas para o churrasco:
– Você pode deixar o vinho quente em uma panela de ferro ou caldeirão rústico sobre a brasa fraca para manter aquecido durante o churrasco.
– A bebida combina muito bem com carnes suínas (como pernil ou costelinha), espetinhos doces, pão de alho e sobremesas com doce de leite.
